Yoshinori Nagumo – Japonların Kadim Beslenme Sırrı

Merhaba,

Bu yayınımda sizlere Dr. Yoshinori Nagumo’nun Japonların Kadim Beslenme Sırrı kitabını tanıtacağım. Son zamanlarda çokça karşımıza çıkan bir kitap oldu bu eser. Açıkçası benim de sağlıklı yaşam, düzenli beslenme gibi konulara ilgim olduğundan dolayı bu eseri hemen okudum ve çok sayıda not aldım.

Japonların Kadim Beslenme Sırrı

Yoshinori Nagumo’nun bu eseri Sanayi Devrimi’nin bizlere getirdiği üç öğün yemek yiyelim alışkanlığını yıkan bir eser gerçekten. Sizlerinde bunu okurken şaşırarak hissedeceğinizden eminim.

Yoshinori Nagumo 1955 yılı doğumlu bir doktor ve 4 nesildir doktor olan bir aileden geliyor. Japonya’da özellikle anti-aging konusunda öne çıkan isimlerden birisi. Yoshinori Nagumo babasının hastalığından sonra kendisini sağlıksız bir yaşam içerisinde buluyor. Bu sağlıksız yaşam döngüsünden kurtulmak için bir çok yöntem deniyor. Sonunda da kendi yöntemini keşfediyor. Bu yöntem de günde tek öğün beslenme. Herhalde şu andan itibaren bu yöntemi de açıklamam gerekiyor belki de. Ama ben sizlerin bu kitabı heyecanla okuyacağınızı düşündüğümden bu kısmı direkt atlıyorum. Ama sadece şunu söyleyebilirim. Açlık durumunda vücut sirtuin adlı geni üretiyor ve bu gen bizlerin hücrelerini yenileme özelliğine sahip.

Japonların Kadim Beslenme Sırrı eseri 2012 yılında Japonya’da 空腹 が人を健康にする : 「一日一食」で20歳若返る! ismiyle çıkmış. Türkiye’de ise 2018 yılında Melih Yılmaz tarafından orijinal dilinden Türkçe’ye kazandırılmış ve Doğan Novus tarafından basılmıştır.

Bu eseri okurken kendim de bizzat eserinde yazdığı yöntemleri bir hafta boyunca denedim ve kendimde gözle görülür bir değişim gözlemledim. Bu yüzden sizlerin de merakla bu eseri okuyacağınızdan hiç şüphem yok. Bunun dışında Dr. Yoshinori Nagumo’nun 2018 yılında TV Tokyo kanalına yaptığı bir röportaj da mevcut. Japonca bilenler için röportajın linkini aşağıya ekleyeceğim.

Bu yayınımızda Yoshinori Nagumo’nun Japonların Kadim Beslenme Sırrı eserini aldık. Gelecek yayınlarımızda görüşmek üzere,

Hoşçakalın!

2018 yılında yapılmış röportaja aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/arti…

Youtube kanalımızda yukarıda okuduğunuz yazının podcastini dinleyebilirsiniz;

Ulaş Çakar – Kore Yönetim Kültürü

Merhaba,

Bu yayınımda Kore’nin yönetim kültürü üzerine Ulaş Çakar’ın yazmış olduğu ve Aralık 2018 yılında Detay Yayıncılık tarafından basılan bir eseri sizlere tanıtmak istiyorum.

135 sayfadan oluşan Kore Yönetim Kültürü, aslında sadece yönetim sistemi üzerine bilgiler içermekle kalmayan Kore’nin tarihi kökenleri, Kore toplumu ile ilgili kapsamlı bir araştırma olarak karşımıza çıkıyor. Kitabın yazım amacını Çakar, “Kore yönetim kültürünün daha iyi anlaşılmasına yönelik bütüncül bilgiler sunmak ve Kore kültürünün daha iyi anlaşılması için bir başvuru noktası sağlayabilmek” şeklinde açıklıyor. Kitap bu açıdan Kore ile ilgilenen hatta Kore’yi hiç tanımayan okuyuculara en temel ve en ileri aşama bilgileri bir hap bilgi şeklinde sunuyor. Kısacası bu kitabın okuyucuları kitabı okuyup kapağını kapattıktan sonra hem Kore’yi oluşturan kültürel özelliklerin tarih boyunca nasıl şekillendiğine, hem dil, aile, din ve eğitim gibi konularda Kore toplumunun yaşantısına hem de günümüzde tüm dünyada oldukça ilgi uyandıran Kore yönetiminin ince detaylarına dair bilgi elde etmiş oluyor.

Kitabın böylesine kapsamlı oluşunun yanında dikkat çeken özelliklerinden birisi de kitap boyunca ele alınan kültüre bir övgü veya yergi içermeksizin tarafsız bilgiler ortaya koyması. Bu konu oldukça önemli çünkü kitabın ilk bölümlerinde belirtildiği üzere bireylere içinde yetiştikleri toplumlarda beğenseler de beğenmeseler de kültürel bazı şablonlar yerleşiyor. Bu şablonlara dayalı olarak da karşısına çıkan her türlü yeniliğe bu şablonlar aracılığıyla değer yüklüyor. Bu değer kimi zaman hayranlık boyutunda etkileyici bir halde yükselirken kimi zaman da kesinlikle kabul görülmesi mümkün olmayan ve düşmanca diyebileceğimiz bir hale dönüşüyor. Bu açıdan bu kitap bir kültürün bir coğrafyada nasıl geliştiğinin göstergesi olarak bize bir yolculuk sunuyor. Kültürel ögelerin tarihsel olarak Kore toplumunda nasıl oluştuğu ve bunların günümüz Kore’sine nasıl bir etki yaptığı ele alınırken, aslında geleceğin Kore’sini nasıl şekillendireceğine dair de bir bakış açısı oluşturuyor.

Koreliler ile iş yapacak, bir aile kuracak, bu yarımadada eğitim alacak olan okuyuculara bir kültür rehberi olması ve bunun Türk bir yazar tarafından kaleme alınması Türkiye’deki Kore ile ilgili literatür içerisinde önemli bir gelişme. Bu kadar tarafsız bir şekilde ele alınan Kore kültür ögelerini öğrendikçe Türk kültür ögeleri ile yorumlamak da okuyucuya düşen pay.

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi İngilizce İşletme Bölümü, Yönetim ve Organizasyon Anabilim dalında görevli olan Doç. Dr. Ulaş Çakar’ın Kore kültürü ile ilgili yazmış olduğu pek çok makalesi de mevcut. Konu ile ilgili olan okuyucuların bu makalelere de kısa bir araştırma ile ulaşabileceklerini belirtmek isterim.

Bir başka eserle bir başka yayında görüşmek üzere,

Hoşçakalın.

Tolga Özşen – Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış

Merhaba,

Bu yayınımda Japon toplumunu, Japon toplumuna özgü unsurları, Japon kırsalını merak eden, dahası ileride bu alanda çalışma yapmaya düşünenlere yönelik Türkçe bir eser tanıtacağım:

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış.

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış eseri Tolga Özşen tarafından yazılmış ve 2016 yılında Nobel Kitap tarafından basılmıştır. Eser toplam 212 sayfadan oluşmaktadır.

Öncelikle Tolga Özşen hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum.

Tolga Özşen, lisans eğitimini 2002 yılında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Eğitim Fakültesi Japon Dili Eğitimi Anabilim Dalı’nda tamamlamış, daha sonra yüksek lisans ve doktora eğitimi için Japonya’ya giderek Kumamoto Üniversitesi’nde eğitim almıştır. “Yaşlanan Japon Kırsalında Yaşlıların Rol ve İşlevleri” teziyle 2007 yılında yüksek lisans eğitimini, “Azalan Nüfus Sürecinde Japon Kırsalının Sürdürebilirlik Sorunu Üzerine” adlı teziyle de 2010 yılında doktora eğitimini tamamlayarak Türkiye’ye geri dönmüş ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Japon Dili Eğitimi Anabilim Dalı’nda göreve başlamıştır. Kendisi hala aynı üniversitede görev yapmaktadır. Buna ek olarak, Japonya’da bulunduğu süre zarfında 2008-2009 yılları arasında da Fukuoka Üniversitesi’nde öğretim elemanı olarak görev yaptığını da belirtmek isterim.

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış eseri Japonya’yı, Japon toplumunu ve Japon kırsalını tanımak isteyenler için oldukça önemli bir çalışma. Eser toplamda 3 bölümden oluşmakta ve bunlar;

  • Japon Toplumunun Sosyokültürel Kodları
  • Dünden Bugüne Japon Kırsalı
  • Yenilenmiş Parametreler ve Yeni Aktörler ile Japon Kırsalının Yarını

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış, hepimizin bildiği ya da duyduğu Japon modernleşmesini farklı bir bakış açısıyla ele almakta. Dr. Tolga Özşen’in ifadesiyle de bu çalışma Japon modernleşmesinde madalyonun öteki yüzüne odaklanmakta. Ayrıca eser, yaşlı Japonya, küreselleşen Japon kırsalı, yabancı gelinler gibi Japon toplumunun ilginç noktalarını ele almasıyla ve de akıcı diliyle okuyucuyu kendisine çekmekte.

Son olarak Tolga Özşen’in Youtube üzerinde Japonya, Japon toplumu gibi konuları ele aldığı birkaç videosu da bulunmakta. Zamanı olanlar bu videolara da göz atabilirler.

Gelecek yayında görüşmek üzere!

Youtube kanalımızda yukarıda okuduğunuz yazının podcastini dinleyebilirsiniz;