Yoshinori Nagumo – Japonların Kadim Beslenme Sırrı

Merhaba,

Bu yayınımda sizlere Dr. Yoshinori Nagumo’nun Japonların Kadim Beslenme Sırrı kitabını tanıtacağım. Son zamanlarda çokça karşımıza çıkan bir kitap oldu bu eser. Açıkçası benim de sağlıklı yaşam, düzenli beslenme gibi konulara ilgim olduğundan dolayı bu eseri hemen okudum ve çok sayıda not aldım.

Japonların Kadim Beslenme Sırrı

Yoshinori Nagumo’nun bu eseri Sanayi Devrimi’nin bizlere getirdiği üç öğün yemek yiyelim alışkanlığını yıkan bir eser gerçekten. Sizlerinde bunu okurken şaşırarak hissedeceğinizden eminim.

Yoshinori Nagumo 1955 yılı doğumlu bir doktor ve 4 nesildir doktor olan bir aileden geliyor. Japonya’da özellikle anti-aging konusunda öne çıkan isimlerden birisi. Yoshinori Nagumo babasının hastalığından sonra kendisini sağlıksız bir yaşam içerisinde buluyor. Bu sağlıksız yaşam döngüsünden kurtulmak için bir çok yöntem deniyor. Sonunda da kendi yöntemini keşfediyor. Bu yöntem de günde tek öğün beslenme. Herhalde şu andan itibaren bu yöntemi de açıklamam gerekiyor belki de. Ama ben sizlerin bu kitabı heyecanla okuyacağınızı düşündüğümden bu kısmı direkt atlıyorum. Ama sadece şunu söyleyebilirim. Açlık durumunda vücut sirtuin adlı geni üretiyor ve bu gen bizlerin hücrelerini yenileme özelliğine sahip.

Japonların Kadim Beslenme Sırrı eseri 2012 yılında Japonya’da 空腹 が人を健康にする : 「一日一食」で20歳若返る! ismiyle çıkmış. Türkiye’de ise 2018 yılında Melih Yılmaz tarafından orijinal dilinden Türkçe’ye kazandırılmış ve Doğan Novus tarafından basılmıştır.

Bu eseri okurken kendim de bizzat eserinde yazdığı yöntemleri bir hafta boyunca denedim ve kendimde gözle görülür bir değişim gözlemledim. Bu yüzden sizlerin de merakla bu eseri okuyacağınızdan hiç şüphem yok. Bunun dışında Dr. Yoshinori Nagumo’nun 2018 yılında TV Tokyo kanalına yaptığı bir röportaj da mevcut. Japonca bilenler için röportajın linkini aşağıya ekleyeceğim.

Bu yayınımızda Yoshinori Nagumo’nun Japonların Kadim Beslenme Sırrı eserini aldık. Gelecek yayınlarımızda görüşmek üzere,

Hoşçakalın!

2018 yılında yapılmış röportaja aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz. http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/arti…

Youtube kanalımızda yukarıda okuduğunuz yazının podcastini dinleyebilirsiniz;

Tolga Özşen – Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış

Merhaba,

Bu yayınımda Japon toplumunu, Japon toplumuna özgü unsurları, Japon kırsalını merak eden, dahası ileride bu alanda çalışma yapmaya düşünenlere yönelik Türkçe bir eser tanıtacağım:

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış.

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış eseri Tolga Özşen tarafından yazılmış ve 2016 yılında Nobel Kitap tarafından basılmıştır. Eser toplam 212 sayfadan oluşmaktadır.

Öncelikle Tolga Özşen hakkında kısaca bilgi vermek istiyorum.

Tolga Özşen, lisans eğitimini 2002 yılında Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Eğitim Fakültesi Japon Dili Eğitimi Anabilim Dalı’nda tamamlamış, daha sonra yüksek lisans ve doktora eğitimi için Japonya’ya giderek Kumamoto Üniversitesi’nde eğitim almıştır. “Yaşlanan Japon Kırsalında Yaşlıların Rol ve İşlevleri” teziyle 2007 yılında yüksek lisans eğitimini, “Azalan Nüfus Sürecinde Japon Kırsalının Sürdürebilirlik Sorunu Üzerine” adlı teziyle de 2010 yılında doktora eğitimini tamamlayarak Türkiye’ye geri dönmüş ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Japon Dili Eğitimi Anabilim Dalı’nda göreve başlamıştır. Kendisi hala aynı üniversitede görev yapmaktadır. Buna ek olarak, Japonya’da bulunduğu süre zarfında 2008-2009 yılları arasında da Fukuoka Üniversitesi’nde öğretim elemanı olarak görev yaptığını da belirtmek isterim.

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış eseri Japonya’yı, Japon toplumunu ve Japon kırsalını tanımak isteyenler için oldukça önemli bir çalışma. Eser toplamda 3 bölümden oluşmakta ve bunlar;

  • Japon Toplumunun Sosyokültürel Kodları
  • Dünden Bugüne Japon Kırsalı
  • Yenilenmiş Parametreler ve Yeni Aktörler ile Japon Kırsalının Yarını

Japon Modernleşmesine Kırsaldan Bakış, hepimizin bildiği ya da duyduğu Japon modernleşmesini farklı bir bakış açısıyla ele almakta. Dr. Tolga Özşen’in ifadesiyle de bu çalışma Japon modernleşmesinde madalyonun öteki yüzüne odaklanmakta. Ayrıca eser, yaşlı Japonya, küreselleşen Japon kırsalı, yabancı gelinler gibi Japon toplumunun ilginç noktalarını ele almasıyla ve de akıcı diliyle okuyucuyu kendisine çekmekte.

Son olarak Tolga Özşen’in Youtube üzerinde Japonya, Japon toplumu gibi konuları ele aldığı birkaç videosu da bulunmakta. Zamanı olanlar bu videolara da göz atabilirler.

Gelecek yayında görüşmek üzere!

Youtube kanalımızda yukarıda okuduğunuz yazının podcastini dinleyebilirsiniz;

Makoto Shinkai & Ranmaru Kotone – Senin Adın

Bir gün uyandığımızda kendimizi tamamen farklı bir yerde ve karakterde bulsaydık ne olurdu? Kafamızda birbiri ardına biriken soru yığınıyla birlikte bu duruma uyum sağlamak ne derece kolay olurdu? Peki aslında rüyalarımızda geçirdiğimiz bu zamanları uyandığımızda hiç hatırlamasak ama gerçekliğinden şüphe duymasak? Tokyo şehrinde yaşayan Taki ile kırsal bölgedeki Itomori kasabasında yaşayan Mitsuha’nın başına gelen bu ilginç olayların nedenini öğreniyoruz mangada.

Manga, 2016 yılı yapımı “Kimi No Na Wa” (君の名は。) isimli animenin manga versiyonu. Anime, çıktığı yıl oldukça ilgi görmüş ve dünya çapında da kısa sürede sevilen bir anime olmuş. Animenin senaristi ve yönetmeni Makoto Shinkai (新津 誠), 2016 yılında, animenin gösterime girmesinden bir ay önce, kitabını çıkarmış. Ardından, yine 2016 yılında, çizer Ranmaru Kotone (らんまる琴音) ile birlikte, üç cilt halinde, animenin manga versiyonunu çıkarmış. Kitabın Türkçe baskısı Japonya’da çıkan bu üç cildin birleştirilerek basılmış hali. 2020 yılının Aralık ayında dilimize kazandırılan kitap, Ayşenur Sayıt’ın çevirisiyle, Gerekli Şeyler Yayıncılık tarafından basılmış.

Kitapta kırsal bir bölge olan Itomori kasabasında yaşayan Mitsuha ile Tokyo şehrinde yaşayan Taki’nin hikayesini okuyoruz. Bu iki lise öğrencisi geceleri uyuduğunda bedenleri yer değiştirmektedir. Başlarda bu değişim onları şaşırtsa da zaman içinde bazı kurallar belirleyerek bu durumun üstesinden gelirler. Uyudukları zamanki bu değişim süresince yaşadıklarını uyandıklarında hatırlamasalar da hislerini unutmamaktadırlar. Bir süre sonra birbirlerinin hayatına öylesine dokunurlar ki, kendilerini ve hislerini, çevrelerindeki insanlar için neler ifade ettiklerini sorgulamaya başlarlar.

Mitsuha’nın yaşadığı kasaba Itomori’deki insanlar geleneklerine çok bağlıdır. Ancak Mitsuha bu hayattan ve küçük kasabanın yetersizliklerinden sıkılmıştır ve Tokyo’da olmanın hayallerini kurmaktadır. Taki ise okulu ve yarı zamanlı işi arasında mekik dokurken Tokyo’daki güzellikleri kaçırdığının farkında değildir. Bu iki karakter üzerinden Japon toplumu ve kültürünün güzel bir yansımasını da okuyoruz. Özellikle de kitapta bazı Japon efsaneleri hakkında bilgi edinirken, geleneklerin kültüre yansımalarını da görme şansı yakalıyoruz. Kitap, efsaneler ve Japon kültürünü aktarsa ve romantik görünse de bilim kurgu ve fantastik yanlarını göz ardı etmemek gerekiyor.

“Animesini seyrettim, mangasını neden okuyayım ki?” diyorsanız, manganın animeden pek farklı olmadığını söylemeliyim. Yine de animede birkaç saniyede gördüğümüz ve geçiştirdiğimiz olayları daha detaylı öğrenme fırsatı yakalıyoruz. Aynı zamanda animede fazla tanıyamadığımız yan karakterlerin öykülerini de öğreniyoruz.

Japon kültürüyle ilgileniyorsanız, bilim kurgu ve fantastik türde yazılmış kitapları ve çizgi romanları okumayı seviyorsanız, göz atmanızı öneririm.

Herkese iyi okumalar!

Tepedeki Rüzgar kanalında, yukarıda okuduğunuz yazının videosunu seyredebilirsiniz;

Ayrıca 2018 yılında Senin Adın animesini seyrettikten sonra üzerine konuştuğumuz podcast yayının aşağıdaki linkten dinleyebilirsiniz;